Im Jahr 2012 wurden in Deutschland ca. 11.000.000 Tonnen Lebensmittel weggeschmissen (ISWA Universität Stuttgart, 2012, S.8 f.). Davon entfallen ca. 7.550.000 Tonnen auf deutsche Haushalte und den deutschen Einzelhandel (ISWA Universität Stuttgart, 2012, S.11 f., S. 15 f.).
Obst und Gemüse haben einen Anteil von rund 45 Prozent an diesen weggeworfenen Massen (ISWA Universität Stuttgart, 2012, S.18). Rund die Hälfte dieser Massen wären jedoch vermeidbar gewesen (ISWA Universität Stuttgart, 2012, S.17).

Das Projekt “KEEP FRESH” setzt an diesem Problem an.
Es soll die Menschen schon beim Lebensmitteleinkauf darauf aufmerksam machen, dass auch Obst und Gemüse, welches nicht mehr im “top” Zustand ist, noch verzehrbar ist.
Im Kurs Interaction Design 3 entstand deshalb eine interaktive Beamer-Installation, die die Rezipienten direkt im Lebensmitteleinzelhandel auf den “Frischewahn” aufmerksam machen soll.
In Form eines Projection-Mapping wird eine interaktive Textur des Reifeprozesses mit der Message “Still Good” in Form eines generativen Fonts auf eine Frucht projiziert. Für diese Installation bot sich eine Banane aufgrund der einfachen Form an. Um das Projekt aus dem Kurs Interaction Design 3 zu ergänzen, entstand im Kurs Interaktionstechnologien eine Augmented-Reality-Broschüre mit 3D Modellen mit animierten Texturen, so dass sich der Rezipient sprichwörtlich einen Teil des Projektes mit nach Hause nehmen kann.

Die Zielgruppe ist so unterschiedlich und bunt wie auch die Kundschaft im Supermarkt. Letztendlich sollen mit dem Projekt alle Menschen angesprochen werden, die ihre Lebensmittel im Einzelhandel kaufen.